Zemiakové krokety s čedarom

Pripravte si tieto domáce zemiakovo-syrové krokety, aby si pochutnala celá rodina. Obalené v zlatistej strúhanke sa môžu piecť alebo vyprážať.

Zemiaky dajte do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a priveďte do varu.
Akonáhle sa varí, znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
Sceďte a potom nechajte mierne vychladnúť.
Vráťte zemiaky do hrnca a pridajte syr, trochu korenia a žĺtok.
Dobre roztlačte šťouchadlom na zemiaky alebo vidličkou, kým nebude zmes hladká.
Ochuťte korením a podľa potreby upravte a nechajte mierne vychladnúť.
Keď je zmes dostatočne vychladnutá, vytvarujte navlhčenými rukami do 16 malých klátov.
Rozšľahané vajcia dajte do misky a strúhanku do druhej misky.
Každú kroketu ponorte do vajíčka, potom do. strúhanky.
Dajte na plech a 1 hodinu chlaďte, aby stuhli.
Krokety možno piecť alebo smažiť. Ak chcete piecť, zohrejte rúru na 180 stupňov a pečte 20-25 minút, kým nebudú tmavo zlaté a chrumkavé.
Alternatívne zohrejte olej v hlbokom hrnci na 200 °C.
Krokety smažte v dávkach asi 3 minúty na várku, obracajte, pokiaľ nie sú zlaté zo všetkých strán.
Vyberte ich z oleja pomocou dierovanej lyžice a nechajte odkvapkať na kuchynskom papieri.
Okoreníme a podávame horúce s obľúbenou omáčkou.

Samozrejme je tu nekonečne veľa možností, akou prílohou oživiť svoje jedlo. Vyskúšajte aj naše recepty so sladkými zemiakmi ,vyprážanú ryžu alebo klasické knedle .