Zemiaky pečené s cuketou a syrom Roquefort

Užite si tento jednoduchý recept na zapekanú zeleninu s úžasným syrom Roquefort, ktorý pokrmu dodáva úplne nový rozmer. Pripravte si ho ako večeru kedykoľvek počas týždňa!

Čo budete potrebovať

• 400 g zemiakov nakrájaných na tenké plátky
• 2 cukety, nakrájané na tenké plátky
• 4 lyžice rozdrobeného syra Roquefort
• 2 lyžice crème fraîche
• 2 lyžice gréckeho jogurtu
• cca 2 šálky mlieka
• tymian
• soľ a korenie

Postup

• Do hrnca pridajte zemiaky a zalejte dostatočným množstvom mlieka, aby boli zemiaky zakryté, nechajte variť asi 5 minút, ale stále musia byť tuhé.
• Pridajte cuketu a varte ďalšie 3 minúty.
• Zložte zo sporáka a sceďte.
• Vložte zemiaky a cuketu do hlbokej misky a pridajte soľ a korenie.
• V miske zmiešajte syr Roquefort, jogurt, crème fraîche a tymian.
• Osoľte a okoreňte podľa chuti.
• Do ramekinov naložte zeleninu, potom pridajte lyžicu jogurtovo-syrovej zmesi, potom pokračuje ďalšou vrstvou zeleniny a nakoniec ďalšou vrstvou jogurtovo-syrovej zmesi.
• Pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov Celzia po dobu asi 20-25 minút.
• Dobrú chuť!