Zemiaky plnené syrom

Tieto špeciálne plnené pečené zemiaky sú hitom vo všetkých vekových kategóriách. Ochutnajte ich sami! Podávajte ich ako prílohu k dokonalým hovädzím roládam , ktoré si môžete pripraviť podľa nás.

Čo budeme potrebovať

• 3 veľké zemiaky
• 1 lyžička repkového oleja
• 50 g nakrájanej zelenej cibule
• 100 g masla (nakrájaného na kocky)
• 125 ml smotany na varenie
• 125 g kyslej smotany
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky bieleho korenia
• 200 g strúhaného syra čedar
• paprika

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Zemiakom prepichajte šupku. V prípade potreby potrite olejom.
• Pečte do mäkka, 50-75 minút.
• Až vychladnú, rozrežte každý zemiak pozdĺžne napoly.
• Vydlabajte dužinu a nechajte tenkú škrupinu.
• Znížte teplotu rúry na 180 °C.
• V malej panvici orestujte cibuľu na 30 g masla, kým nezmäkne.
• Vo veľkej mise roztlačte zemiakovú dužinu.
• Vmiešajte orestovanú cibuľu, smotanu, kyslú smotanu, soľ a korenie.
• Primiešajte syr. Naplňte zemiakové škrupiny.
• Zemiaky položte na plech. Rozpustite zvyšné maslo a pokvapkajte ním zemiaky.
• Zemiaky posypte paprikou. Pečte asi 20 minút.