Žihľavový špenát so sadeným vajcom

Skvelé jedlo proti artritíde. Jedným z najúžasnejších účinkov žihľavy je jej schopnosť čistiť organizmus od usadenín kyseliny močovej, odvádzať žlčové usadeniny z ciest žlčovodov a zlepšovať činnosť pečene, vďaka čomu sa organizmus môže zbaviť jedovatých látok a posilniť žalúdok.

Čo budeme potrebovať

• 500 gramov čerstvých žihľav
• 1 cibuľa
• 220 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
• soľ
• korenie
• olivový olej
• 1 vajce na každú porciu
• kyslá smotana

Postup

• Opláchnite žihľavy pod vodou, aby ste ich očistili.
• Cibuľu nakrájame na jemné kocky a speníme na olivovom oleji.
• Cibuľu zalejte vývarom a pridajte žihľavy.
• Všetko necháme dusiť asi 10 minút pod pokrievkou. Občas premiešajte, kým všetky listy neovadnú.
• Osoľte, okoreňte a všetko rozmixujte.
• Podľa potreby dolaďte kyslou smotanou.
• Špenát môžete podávať so sadeným vajcom a zemiakmi.