Zlepované lyžičkové pečivo s džemom

Cukrovie, ktoré svojím tvarom pripomína známe „orechy“. Vyskúšajte aj tento variant.

Ingrediencie:

• 2 šálky hladkej múky
• 3/4 hrnčeka cukru
• 1 šálka masla
• 1 žĺtok
• 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1 PL lyžice vanilkového extraktu
• marmeláda podľa vlastného výberu

Postup:

1. Maslo rozpustite v malom hrnci na miernom ohni.
2. Následne ho stiahnite z ohňa a dajte ho vychladnúť do samostatnej misky. Pokiaľ ho nenecháte vychladnúť, pri pridávaní do cesta sa vám uvarí žĺtok a sušienky sa nespoja.
3. V samostatnej mise preosejte múku a prášok do pečiva.
4. Do prepusteného masla pridajte žĺtok, cukor a vanilku a prešľahajte.
5. Pridajte suché prísady do maslovej a vaječnej zmesi a premiešajte, kým sa neurobí drobenka. Pokiaľ je zmes príliš mokrá, pridajte po lyžiciach trochu múky.
6. Predhrejte si rúru na 160°C a plechy vyložte papierom na pečenie.
7. Pomocou polievkovej lyžice naberajte cesto, uhlaďte a potom vyklopte, podobne ako keď naberáte naberačkou ryžu alebo zmrzlinu.
8. Takto pripravené lyžičkové pečivo pokladajte na plech.
9. Pečte 11-15 minút dozlatista. Doba pečenia záleží na veľkosti cukroviniek.
10. Nechajte vychladnúť a potom k sebe dva kúsky vždy zlepte pomocou marmelády.