Zlepované pečivo zo žĺtkov

Jeden z variantov na obľúbené linecké pečivo s jedinečným spôsobom prípravy!

Ingrediencie:

• 3 žĺtky
• 150 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 100 g zemiakového škrobu
• 150 g masla
• 1 vrecko vanilínu
• kôra z jedného bio citróna
• marmeláda podľa vlastného výberu

Postup:

1. Najprv uvarte 3 vajcia, po uvarení ich olúpte a vyberte žĺtky.
2. Žĺtky nadrobno rozdrobte a zmiešajte s cukrom múkou, maslom a kôrou z citróna.
3. Vypracujte v cesto.
4. Vzniknuté cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
5. Cesto rozvaľkajte valčekom a vykrajovače vykrájajte požadované tvary na spodnú aj vrchnú časť zlepovaného žĺtkového pečiva.
6. Vložte na plech s papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 170°C približne 15 minút dozlatista.
7. Po upečení nechajte žĺtkové pečivo na plechu dobre vychladnúť.
8. Potom vychladnutie zlepte marmeládou a prípadne posypte práškovým cukrom.