Zmes čerstvých lesných húb s polentou

Kto má rád polentu, môže si ju spestriť prostredníctvom tohto chutného a na prípravu veľmi jednoduchého guláša s hubavi. Jednoducho ju naservírujeme do stredu taniera a prelejeme hotovou omáčkou.

Ingrediencie:

• 100 g čerstvého nesoleného masla
• 2 stredne veľké šalotky
• 600 g zmesi čerstvých lesných húb (líšky atď.)
• 2 lyžičky maďarskej sladkej papriky
• 350 ml smotany na šľahanie
• Soľ podľa chuti
• Štipka mletého čierneho korenia
• 1 lyžička nakrájanej petržlenovej vňate
• 1 lyžička nakrájanej pažítky
• Vetvičky pažítky na ozdobu

Postup:

• Vo veľkej panvici rozpustíme maslo a pridáme na kocky nakrájanú šalotku.
• Restujeme, kým nezmäkne, len musíme dať pozor, aby nebola hnedá.
• Prihodíme na kúsky nakrájanej huby a minútu povaríme.
• Zasypeme paprikou a necháme restovať, až budú huby mäkké.
• Zalejeme smotanou na šľahanie, osolíme, okoreníme, premiešame a na miernom ohni necháme trochu povariť.
• Odstavíme, posypeme petržlenom aj pažítkou a servírujeme s polentou ozdobené vetvičky pažítky.