Zrkadlová čokoládová poleva nielen na pečivo

Táto poleva sa na väčších plochách leskne rovnako ako zrkadlo. Odtiaľ jej názov.

Ingrediencie:

• 2/3 šálky + 2 a 1/2 PL vody
• 2/3 šálky šľahačky
• 1 šálka nesladeného kakaového prášku
• 1 šálka + 2 PL bieleho cukru
• 4 čajové lyžičky želatíny v prášku

Postup:

1. Do malej misky dajte dve a pol polievkové lyžice vody.
2. Prisypte želatínu a dôkladne premiešajte.
3. Nechajte 5 minút odstáť.
4. Kakao a vodu dajte do stredne veľkého hrnca a miešajte, kým sa nerozpustia všetky kakaové hrudky.
5. Do kakaovej zmesi pridajte trochu šľahačky a zamiešajte.
6. Pridajte zvyšnú šľahačku a cukor a jemne pokračujte v miešaní, aby sa ingrediencie dobre spojili.
7. Túto zmes následne dajte na sporák a začnite pomaly zahrievať.
8. Akonáhle sa zmes začne variť, stiahnite ju z platne.
9. Pridajte želatínu a jemne miešajte, kým sa nerozpustí a nevznikne hladká lesklá poleva.